Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Impact of the content and size of NaCl on dynamic sensory profile and instrumental texture of beef burgers'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Impact of the content and size of NaCl on dynamic sensory profile and instrumental texture of beef burgers
Juan D. Rios-Mera, Erick Saldaña, Melina L.M. Cruzado-Bravo, Mariana M. Martins, Iliani Patinho, Miriam M. Selani, Dominique Valentin, Carmen J. Contreras-Castillo
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)